Boom dos GLP-1: indústria de salgadinhos corre risco de perder 12 bilhões USD

Agonistas do receptor GLP-1, como a Semaglutida e a Tirzepatida, atuam como supressores de apetite que podem reduzir o mercado global de snacks em até 3% na próxima década, segundo projeções da EY-Parthenon. Apesar da previsão de perdas de até 12 bilhões de dólares, dados recentes do USDA indicam que o consumo geral de alimentos permanece estável até o momento.

Boom do GLP-1 e mercado de snacks: o essencial em resumo

• Para o setor de snacks, a EY-Parthenon projeta perda de receita de até 12 bilhões de dólares nos próximos dez anos.
• Com o boom do GLP-1, o mercado de snacks pode encolher até 3%, com perdas de 7 bilhões de dólares em snacks salgados e 5 bilhões de dólares em doces.
• Lares com usuários de GLP-1 reduziram seus gastos com alimentos em média 5,3%, e em lares de alta renda, até 8%.
• As vendas de snacks permaneceram estáveis em 2024, com cerca de 10 bilhões de unidades, já que apenas cerca de 2% dos adultos usam medicamentos GLP-1 principalmente para perda de peso.
• Usuários de GLP-1 compram mais iogurte, frutas frescas e barras de proteína, enquanto os snacks salgados perdem cerca de 10% das vendas e o consumo de álcool cai cerca de um terço.

Impacto dos medicamentos GLP-1 na indústria de snacks e salgadinhos

A consultoria EY-Parthenon estima que o boom dos GLP-1 possa encolher o mercado de snacks em 3%, gerando perdas potenciais de 7 bilhões de dólares em salgadinhos salgados e 5 bilhões de dólares em doces. A AlixPartners classifica os agonistas GLP-1 como um desafio real e crescente para o setor. Como um em cada oito adultos nos EUA já utiliza um medicamento GLP-1 e a penetração no mercado deve dobrar em dez anos, a pressão sobre os fabricantes aumenta significativamente.

O mercado de alimentos sob influência dos GLP-1 já apresenta mudanças mensuráveis: lares com usuários desses medicamentos reduziram seus gastos com alimentação em média 5,3%, enquanto lares de alta renda registraram quedas de até 8%. Essa redução é especialmente acentuada em produtos ultraprocessados e calóricos.

Estabilidade das vendas de salgadinhos e dados do USDA sobre GLP-1

As vendas de salgadinhos permaneceram estáveis em cerca de 10 bilhões de unidades em 2024, apesar do aumento nas prescrições de GLP-1. Justin Benavidez, economista-chefe do USDA, afirmou no Fórum de Perspectivas Agrícolas em fevereiro de 2026 que ainda não foi observada uma mudança líquida no consumo de alimentos. Essa estabilidade ocorre porque apenas cerca de 2% dos adultos usam medicamentos GLP-1 focados principalmente na perda de peso até agora. Cerca de 60% utilizam os fármacos por razões médicas, como diabetes tipo 2 ou proteção cardiovascular, indicando que a grande onda de usuários focados exclusivamente em emagrecimento ainda está por vir.

Mudanças no comportamento de compra: o que substitui os snacks

Um estudo da Universidade Cornell demonstra que usuários de GLP-1 estão alterando ativamente sua cesta de compras, mesmo que isso ainda seja pouco perceptível nas estatísticas gerais de vendas:

• Iogurte, frutas frescas e barras de proteína registram aumentos nas compras.
• Salgadinhos salgados apresentam perdas de cerca de 10% nas vendas.
• Doces, bolos e biscoitos mostram quedas semelhantes às dos salgados.
• O consumo de álcool cai aproximadamente um terço entre os usuários.

Essas tendências impulsionam o surgimento da alimentação complementar aos GLP-1 como nova categoria de produto. Empresas como a Danone já reagem comercializando linhas de proteína, como a Oikos, especificamente para esse público.

Reação da indústria de alimentos e novas estratégias para GLP-1

Corporações como Nestlé, PepsiCo e Unilever investem cada vez mais em produtos com alto teor de proteína e fibras, focando na tendência do snack como substituto de refeição com porções menores e alta densidade nutricional. A AlixPartners recomenda inovação em vez de pânico, afirmando que o sucesso na era dos GLP-1 exige mudar a estratégia de foco no volume para buscar relevância na cesta de compras com menor ingestão calórica. A nossa biblioteca de peptídeos oferece uma visão geral detalhada de vários princípios ativos GLP-1 e seus mecanismos de ação específicos.

Não é aconselhamento médico. Esta publicação serve para observação neutra do mercado e não substitui uma orientação nutricional individual.